Trong những tháng gần đây, Nam Mỹ đã chứng kiến sự gia tăng đáng kể về nhu cầu đối với tủ lạnh thương mại âm tường, đánh dấu sự thay đổi then chốt trong cách các nhà hàng, quán cà phê, cửa hàng tiện lợi và nhà bán lẻ nhỏ quản lý kho lạnh. Khi các thành phố mở rộng và bất động sản ngày càng trở nên đắt đỏ, các doanh nghiệp trên khắp Brazil, Argentina, Colombia, Chile và Peru đang áp dụng các giải pháp làm lạnh nhỏ gọn mang lại hiệu suất làm mát mạnh mẽ mà không phải hy sinh không gian sàn.
Tủ lạnh âm tường thương mại—được thiết kế để đặt vừa bên dưới mặt bàn hoặc khu vực làm việc—đã nổi lên như một sản phẩm thay đổi cuộc chơi cho ngành dịch vụ thực phẩm và bán lẻ trong khu vực. Các thiết bị này cung cấp giải pháp thay thế kiểu dáng đẹp, theo mô-đun cho các máy làm mát không cửa ngăn cồng kềnh hoặc các mẫu đứng độc lập, khiến chúng trở nên lý tưởng cho bố trí nhà bếp chật hẹp, xe bán đồ ăn di động và mặt tiền cửa hàng tối giản.
Theo một báo cáo mới của LatinMarket Insights, thị trường điện lạnh thương mại Nam Mỹ đã tăng 14,3% so với cùng kỳ năm ngoái vào năm 2023, với các mẫu máy bán ngầm chiếm gần 40% tổng số cơ sở lắp đặt mới. Brazil dẫn đầu khu vực về việc áp dụng, theo sát là Argentina và Colombia, nơi cả ưu đãi của chính phủ và đầu tư của khu vực tư nhân vào cơ sở hạ tầng bền vững đã đẩy nhanh quá trình chuyển đổi.
Carla Mendes, giám đốc điều hành của một chuỗi tiệm bánh thủ công ở São Paulo cho biết: “Không gian ở mức cao nhất ở hầu hết các trung tâm đô thị”. "Chúng tôi từng dựa vào những chiếc tủ lạnh lớn chiếm nửa căn bếp của mình. Giờ đây, với những chiếc tủ lạnh âm bàn, chúng tôi đã giải phóng không gian làm việc quý giá trong khi vẫn duy trì khả năng kiểm soát nhiệt độ nhất quán cho nguyên liệu và thành phẩm."
Ngoài hiệu quả về mặt không gian, sự hấp dẫn còn nằm ở các công nghệ tiết kiệm năng lượng tiên tiến. Tủ lạnh âm tường hiện đại ở Nam Mỹ hiện có máy nén biến tần, chất làm lạnh thân thiện với môi trường (như R290) và bộ điều nhiệt thông minh điều chỉnh làm mát dựa trên điều kiện môi trường xung quanh và kiểu sử dụng. Những đổi mới này không chỉ làm giảm hóa đơn tiền điện mà còn phù hợp với các mục tiêu bền vững của khu vực.
Các quy định về môi trường cũng đang thúc đẩy xu hướng này. Các quốc gia như Chile và Colombia đã đưa ra các tiêu chuẩn khí thải nghiêm ngặt hơn cho các thiết bị thương mại, loại bỏ dần các chất làm lạnh cũ, có GWP (Tiềm năng nóng lên toàn cầu) cao. Để đáp lại, các nhà sản xuất bao gồm Midea, Haier và các thương hiệu địa phương như Brastemp và Consul đã tung ra các dòng sản phẩm mới tuân thủ các quy định này—cung cấp các tính năng như giám sát Wi-Fi, chẩn đoán từ xa và huy hiệu chứng nhận năng lượng.
Đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ (SME), khả năng chi trả và khả năng mở rộng của tủ lạnh âm tường mang lại lợi thế lớn. Không giống như các hệ thống làm lạnh thương mại truyền thống yêu cầu lắp đặt và bảo trì rộng rãi, nhiều mẫu tủ lạnh có thể được cắm vào và vận hành ngay lập tức—giảm chi phí khởi động và thời gian ngừng hoạt động.
Hơn nữa, sự gia tăng của các nền tảng giao đồ ăn và bếp trên nền tảng đám mây càng thúc đẩy nhu cầu. Các nhà bếp chỉ phục vụ giao hàng ở Lima, Bogotá và Buenos Aires thường hoạt động từ không gian chung hoặc không gian nhỏ gọn, đòi hỏi các giải pháp làm mát hiệu quả, yên tĩnh và đáng tin cậy mà không làm gián đoạn quy trình làm việc.
Javier Ruiz, nhà tư vấn công nghệ cho mạng lưới bếp trên nền tảng đám mây ở Thành phố Mexico, giải thích: “Với nền kinh tế biểu diễn đang định hình lại cách mọi người ăn uống, chúng tôi cần thiết bị phù hợp với những căn bếp siêu nhỏ”. “Tủ lạnh âm tường cho phép chúng tôi bảo quản nguyên liệu một cách an toàn và lấy chúng nhanh chóng—rất quan trọng khi tốc độ và độ tươi là vấn đề quan trọng.”
Bất chấp động lực, thách thức vẫn còn. Sự gián đoạn của chuỗi cung ứng, tỷ giá hối đoái biến động và mạng lưới phân phối không đồng đều ở khu vực nông thôn vẫn cản trở việc áp dụng rộng rãi. Tuy nhiên, các nhà phân phối địa phương và nền tảng thương mại điện tử như MercadoLibre và Linio đang bước vào để thu hẹp khoảng cách, cung cấp các gói trả góp, bảo hành mở rộng và hỗ trợ tại chỗ.
Nhìn về phía trước, các chuyên gia trong ngành dự đoán phân khúc tủ lạnh âm tường thương mại sẽ tiếp tục tăng trưởng. Đến năm 2027, các nhà phân tích dự báo thị trường Nam Mỹ có thể đạt giá trị 2,8 tỷ USD nhờ tích hợp kỹ thuật số, chứng nhận xanh và mở rộng tiêu dùng của tầng lớp trung lưu.
Khi tính bền vững, hiệu quả và đổi mới hội tụ, chiếc tủ lạnh âm tường khiêm tốn không còn chỉ là một thiết bị—nó là biểu tượng của hoạt động kinh doanh hiện đại, linh hoạt tại một trong những khu vực phát triển nhanh nhất thế giới.
Đối với các chủ nhà hàng, nhà bán lẻ và doanh nhân trên khắp Nam Mỹ, thông điệp rất rõ ràng: tương lai của hệ thống làm mát thương mại không lớn hơn—nó thông minh hơn, nhỏ hơn và bền vững hơn bao giờ hết.
————————————
Chúng tôi là nhà sản xuất Tủ lạnh thương mại chuyên nghiệp và có nhiều kinh nghiệm trong việc sản xuất Thiết bị làm bánh, Chúng tôi cũng sản xuất Thiết bị nhà bếp phương Tây .
Các sản phẩm đa dạng của chúng tôi bao gồm tủ lạnh thương mại với khả năng làm lạnh tuyệt vời và Tủ hấp cơm dành cho các nhu cầu khác nhau.
Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp Tủ khử trùng thông minh nhiệt độ cao với khả năng điều khiển nhiệt độ cao thông minh và ra mắt Xe đẩy đồ ăn ấm hơn cho nhà hàng với hiệu suất cách nhiệt tuyệt vời.
Trong ngành công nghiệp bánh mì, thiết bị của chúng tôi được khách hàng tin tưởng, chẳng hạn như Lò nướng thương mại công suất cao dành cho tiệm bánh và Máy trộn bột xoắn ốc tiên tiến. Chúng tôi cũng cung cấp Máy chống lên men bột bằng điện ổn định để đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt của các khách hàng khác nhau đối với quy trình làm bánh.
