Согласно недавнему отраслевому отчету Global Market Insights, на рынке коммерческих духовок Ближнего Востока наблюдается революционный всплеск, который, по прогнозам, будет расти со среднегодовыми темпами роста (CAGR) на уровне 8,7% в период с 2024 по 2030 год. Это расширение подпитывается быстрой урбанизацией, ростом располагаемых доходов, а также бурным развитием индустрии гостеприимства и общественного питания в регионе, особенно на таких ключевых рынках, как Саудовская Аравия, Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ) и Египет.
Основным катализатором этого роста являются амбициозные стратегии диверсификации экономики региона, в первую очередь Saudi Vision 2030 и план Столетия ОАЭ до 2071 года. Эти национальные инициативы делают упор на развитие частного сектора, развитие туризма и создание кулинарных впечатлений мирового класса, что стимулирует спрос на современное кухонное оборудование, включая коммерческие духовки.
В Саудовской Аравии государственные инвестиции в такие мегапроекты, как NEOM и Red Sea Project, привели к резкому увеличению количества открываемых новых отелей, ресторанов и кафе. В результате резко возрос спрос на энергоэффективные печи с точным управлением, способные выполнять крупномасштабные операции по выпечке. Такие производители, как Hobart, Marel и GASTROKING, сообщили об увеличении заказов от саудовских поставщиков услуг общественного питания и кейтеринговых компаний.
Аналогичным образом, в ОАЭ Дубай и Абу-Даби продолжают привлекать международных шеф-поваров и бренды для гурманов, которым нужна передовая кухонная инфраструктура. Акцент ОАЭ на устойчивом развитии также ускорил внедрение интеллектуальных духовок, оснащенных возможностью подключения к Интернету вещей, мониторингом температуры в реальном времени и автоматизированными системами очистки. Эти функции не только повышают эксплуатационную эффективность, но и снижают потребление энергии — решающий фактор в рамках обязательства ОАЭ Net Zero 2050.
Тем временем Египет становится важным центром роста. Учитывая молодое, технически подкованное население и растущий интерес потребителей к ремесленному хлебу, выпечке и блюдам интернациональной кухни, местные пекарни и рестораны быстрого питания модернизируют свои кухни. Местные дистрибьюторы сообщают о росте продаж конвекционных и подовых печей на 35% в годовом исчислении с 2023 года, в основном благодаря улучшению доступа к финансированию и государственной поддержке малых и средних предприятий (МСП).
Одной из заметных тенденций, формирующих рынок, является переход к многофункциональным модульным печам. Операторы теперь отдают предпочтение оборудованию, которое может запекать, жарить, готовить на гриле и готовить на пару, что снижает потребность в нескольких приборах и экономит ценное кухонное пространство. Такие бренды, как Bosch и Electrolux, представили компактные духовки из нержавеющей стали с программируемыми предустановками, адаптированными для ближневосточной кухни, включая лепешки, шашлыки и арабские сладости.
Энергоэффективность стала еще одним решающим фактором при принятии решения о покупке. В связи с растущими затратами на электроэнергию в некоторых странах Персидского залива предприятия отдают предпочтение духовкам с улучшенной изоляцией, системами рекуперации тепла и регулируемыми настройками мощности. В ответ производители используют экологически чистые материалы и интегрируют печи с системами управления зданием (BMS) для лучшей координации HVAC.
Кроме того, появление печей, подключенных к облаку, позволяет осуществлять удаленный мониторинг и обслуживание. Например, ведущая сеть магазинов в Дубае недавно внедрила парк духовок с поддержкой Wi-Fi, которые отправляют оповещения, когда требуется калибровка или возникают аномалии в процессе приготовления пищи, что значительно сокращает время простоя и повышает стабильность.
Несмотря на эти достижения, проблемы остаются. Перебои в цепочке поставок, колебания импортных тарифов и региональная геополитическая напряженность иногда задерживают поставки. Однако многие поставщики решают эту проблему, создавая региональные распределительные центры в Джебель-Али (ОАЭ) и Экономическом городе короля Абдаллы (Саудовская Аравия), обеспечивая более быстрые сроки доставки и локализованную послепродажную поддержку.
Эксперты отрасли предсказывают сохранение динамики до 2030 года, особенно по мере того, как на рынок выйдет все больше стартапов и франчайзинговых концепций продуктов питания. «Будущее коммерческих кухонь на Ближнем Востоке связано не только с приготовлением пищи — оно связано с интеллектом, устойчивостью и масштабируемостью», — сказала Лина Халаф, старший аналитик MENA FoodTech Research. «Духовки больше не являются просто бытовой техникой; они являются центральными узлами в экосистеме умной кухни».
Поскольку в регионе внедряются цифровая трансформация и устойчивые практики, рынок коммерческих духовок представляет собой микрокосм более широкой промышленной эволюции. От шумных уличных торговцев едой в Каире до роскошных курортов в Рас-эль-Хайме — спрос на более умные, чистые и эффективные решения для выпечки не показывает никаких признаков замедления.
Благодаря ускорению инноваций и росту потребительских ожиданий рынок коммерческих духовок на Ближнем Востоке готов не просто расти, но и дать новое определение возможностям профессионального приготовления пищи.
————————————
Мы являемся профессиональным производителем коммерческих холодильников и имеем большой опыт в производстве хлебопекарного оборудования. Мы также производим западное кухонное оборудование .
Наш широкий ассортимент продукции включает в себя коммерческие холодильники с отличным охлаждением и шкафы для приготовления на пару риса для различных сценариев.
Кроме того, мы также предлагаем высокотемпературный интеллектуальный дезинфекционный шкаф с интеллектуальным контролем высокой температуры и запускаем обеденную тележку Warmer для ресторанов с отличными теплоизоляционными характеристиками.
В хлебопекарной промышленности наше оборудование пользуется доверием клиентов, например, высокопроизводительная коммерческая печь для хлебопекарен и усовершенствованный спиральный тестомес. Мы также предоставляем стабильную электрическую расстойную машину для брожения теста, чтобы удовлетворить строгие требования различных клиентов к процессу выпечки.
