Jak wynika z najnowszego raportu branżowego przygotowanego przez Global Market Insights, rynek piekarników komercyjnych na Bliskim Wschodzie przeżywa gwałtowny wzrost, a według prognoz ma on rosnąć według złożonej rocznej stopy wzrostu (CAGR) na poziomie 8,7% w latach 2024–2030. Ekspansję tę napędza szybka urbanizacja, rosnące dochody do dyspozycji oraz dynamicznie rozwijająca się branża hotelarsko-gastronomiczna w regionie – szczególnie na kluczowych rynkach, takich jak Arabia Saudyjska, Zjednoczone Emiraty Arabskie (ZEA) i Egipt.
Głównym katalizatorem tego wzrostu są ambitne strategie dywersyfikacji gospodarczej regionu, w szczególności Saudyjska Wizja 2030 i plan Zjednoczonych Emiratów Arabskich Stulecia 2071. Te inicjatywy krajowe kładą nacisk na rozwój sektora prywatnego, poprawę turystyki i tworzenie światowej klasy doświadczeń kulinarnych, co napędza popyt na zaawansowany sprzęt kuchenny, w tym piekarniki komercyjne.
W Arabii Saudyjskiej inwestycje rządu w megaprojekty, takie jak NEOM i Red Sea Project, doprowadziły do gwałtownego wzrostu liczby otwarć nowych hoteli, restauracji i kawiarni. W rezultacie gwałtownie wzrosło zapotrzebowanie na precyzyjnie sterowane, energooszczędne piekarniki, które są w stanie obsługiwać operacje pieczenia na dużą skalę. Producenci tacy jak Hobart, Marel i GASTROKING odnotowali wzrost zamówień od dostawców usług gastronomicznych i firm cateringowych z siedzibą w Arabii Saudyjskiej.
Podobnie w Zjednoczonych Emiratach Arabskich Dubaj i Abu Zabi w dalszym ciągu przyciągają międzynarodowych szefów kuchni i wykwintne marki poszukujące najnowocześniejszej infrastruktury kuchennej. Koncentracja Zjednoczonych Emiratów Arabskich na zrównoważonym rozwoju przyspieszyła również przyjęcie inteligentnych piekarników wyposażonych w łączność IoT, monitorowanie temperatury w czasie rzeczywistym i zautomatyzowane systemy czyszczenia. Funkcje te nie tylko poprawiają wydajność operacyjną, ale także zmniejszają zużycie energii – co jest kluczowym czynnikiem w ramach zobowiązania Zjednoczonych Emiratów Arabskich w zakresie Net Zero 2050.
Tymczasem Egipt wyłania się jako znaczący ośrodek wzrostu. Dzięki młodemu społeczeństwu, znającemu się na technologii i rosnącemu zainteresowaniu konsumentów rzemieślniczym pieczywem, ciastkami i kuchnią międzynarodową, lokalne piekarnie i restauracje typu fast-casual unowocześniają swoje kuchnie. Lokalni dystrybutorzy odnotowują 35% wzrost sprzedaży pieców konwekcyjnych i pokładowych w porównaniu rok do roku od 2023 r., głównie dzięki lepszemu dostępowi do finansowania oraz wsparciu rządowemu dla małych i średnich przedsiębiorstw (MŚP).
Godnym uwagi trendem kształtującym rynek jest zwrot w kierunku wielofunkcyjnych, modułowych piekarników. Operatorzy preferują teraz sprzęt, który umożliwia pieczenie, pieczenie, grillowanie i gotowanie na parze, redukując potrzebę stosowania wielu urządzeń i oszczędzając cenną przestrzeń kuchenną. Takie marki jak Bosch i Electrolux wprowadziły kompaktowe piekarniki ze stali nierdzewnej z programowalnymi ustawieniami dostosowanymi do kuchni Bliskiego Wschodu, w tym podpłomyków, kebabów i arabskich słodyczy.
Efektywność energetyczna stała się kolejnym decydującym czynnikiem przy podejmowaniu decyzji zakupowych. W obliczu rosnących kosztów energii elektrycznej w niektórych krajach Zatoki Perskiej firmy coraz częściej wybierają piekarniki z zaawansowaną izolacją, systemami odzyskiwania ciepła i zmiennymi ustawieniami mocy. W odpowiedzi producenci wykorzystują materiały przyjazne dla środowiska i integrują piekarniki z systemami zarządzania budynkiem (BMS) w celu lepszej koordynacji HVAC.
Ponadto coraz większa liczba piekarników podłączonych do chmury umożliwia zdalne monitorowanie i konserwację. Na przykład wiodąca sieć z siedzibą w Dubaju wdrożyła niedawno flotę piekarników obsługujących Wi-Fi, które wysyłają powiadomienia, gdy konieczna jest kalibracja lub jeśli wystąpią nieprawidłowości w wydajności gotowania, co znacznie skraca przestoje i poprawia spójność.
Pomimo tych postępów nadal istnieją wyzwania. Zakłócenia w łańcuchu dostaw, zmienne cła importowe i regionalne napięcia geopolityczne czasami opóźniają dostawy. Jednak wielu dostawców rozwiązuje ten problem, tworząc regionalne centra dystrybucyjne w Jebel Ali (ZEA) i King Abdullah Economic City (Arabia Saudyjska), zapewniając krótsze czasy dostaw i lokalne wsparcie posprzedażowe.
Eksperci branżowi przewidują kontynuację dynamiki do 2030 r., zwłaszcza w obliczu pojawienia się na rynku większej liczby start-upów i franczyzowych koncepcji żywności. „Przyszłość kuchni komercyjnych na Bliskim Wschodzie to nie tylko gotowanie — to inteligencja, zrównoważony rozwój i skalowalność” – powiedziała Lina Khalaf, starszy analityk w MENA FoodTech Research. „Piekarniki to już nie tylko urządzenia; to centralne węzły inteligentnych ekosystemów kuchennych”.
W miarę jak w regionie wdrażana jest transformacja cyfrowa i zrównoważone praktyki, rynek piekarników komercyjnych stanowi mikrokosmos szerszej ewolucji przemysłowej. Od tętniących życiem ulicznych sprzedawców żywności w Kairze po luksusowe kurorty w Ras Al Khaimah – popyt na inteligentniejsze, czystsze i wydajniejsze rozwiązania w zakresie pieczenia nie wykazuje oznak spowolnienia.
Wraz z przyspieszaniem innowacji i rosnącymi oczekiwaniami konsumentów, rynek piekarników komercyjnych na Bliskim Wschodzie jest gotowy nie tylko na rozwój, ale także na nowo zdefiniowanie możliwości profesjonalnego przygotowywania żywności.
————————————
Jesteśmy profesjonalnym producentem lodówek komercyjnych i mamy duże doświadczenie w produkcji sprzętu piekarniczego, produkujemy również sprzęt kuchenny zachodni .
Nasza szeroka gama produktów obejmuje lodówki komercyjne z doskonałym chłodzeniem i szafkę na ryż na parze do różnych scenariuszy.
Ponadto zapewniamy również inteligentną szafkę do dezynfekcji w wysokiej temperaturze z inteligentną kontrolą wysokiej temperatury i uruchamiamy podgrzewacz do jadalni w restauracji, charakteryzujący się doskonałą izolacją termiczną.
W branży piekarniczej klienci cieszą się zaufaniem naszego sprzętu, takiego jak piekarnik komercyjny o dużej pojemności do piekarni i zaawansowany spiralny mikser do ciasta. Zapewniamy również stabilną elektryczną garownię do ciasta, aby spełnić rygorystyczne wymagania różnych klientów dotyczące procesu pieczenia.
