Pasaran ketuhar komersial Timur Tengah menyaksikan lonjakan transformatif, diunjurkan berkembang pada kadar pertumbuhan tahunan kompaun (CAGR) sebanyak 8.7% dari 2024 hingga 2030, menurut laporan industri baru-baru ini oleh Global Market Insights. Peluasan ini didorong oleh pembandaran yang pesat, peningkatan pendapatan boleh guna, dan industri perhotelan dan perkhidmatan makanan yang berkembang pesat di rantau ini—terutamanya dalam pasaran utama seperti Arab Saudi, Emiriah Arab Bersatu (UAE) dan Mesir.
Pemangkin utama di sebalik pertumbuhan ini ialah strategi kepelbagaian ekonomi yang bercita-cita tinggi di rantau ini, terutamanya Wawasan Saudi 2030 dan rancangan Centennial 2071 UAE. Inisiatif nasional ini menekankan pembangunan sektor swasta, peningkatan pelancongan, dan penciptaan pengalaman masakan bertaraf dunia—memacu permintaan untuk peralatan dapur canggih, termasuk ketuhar komersial.
Di Arab Saudi, pelaburan kerajaan dalam projek mega seperti NEOM dan Projek Laut Merah telah membawa kepada lonjakan pembukaan hotel, restoran dan kafe baharu. Akibatnya, permintaan untuk ketuhar yang dikawal dengan ketepatan, cekap tenaga yang mampu mengendalikan operasi pembakar berskala besar telah melonjak. Pengeluar seperti Hobart, Marel dan GASTROKING telah melaporkan peningkatan pesanan daripada penyedia perkhidmatan makanan dan syarikat katering yang berpangkalan di Saudi.
Begitu juga, di UAE, Dubai dan Abu Dhabi terus menarik cef antarabangsa dan jenama gourmet yang mencari infrastruktur dapur yang canggih. Tumpuan UAE terhadap pembangunan mampan juga telah mempercepatkan penggunaan ketuhar pintar yang dilengkapi dengan sambungan IoT, pemantauan suhu masa nyata dan sistem pembersihan automatik. Ciri ini bukan sahaja meningkatkan kecekapan operasi tetapi juga mengurangkan penggunaan tenaga—faktor kritikal di bawah komitmen Net Zero 2050 UAE.
Mesir, sementara itu, muncul sebagai hab pertumbuhan yang ketara. Dengan populasi muda yang celik teknologi dan minat pengguna yang semakin meningkat terhadap roti artisan, pastri dan masakan antarabangsa, kedai roti tempatan dan restoran kasual segera menaik taraf dapur mereka. Pengedar tempatan melaporkan peningkatan 35% tahun ke tahun dalam jualan perolakan dan ketuhar dek sejak 2023, sebahagian besarnya disebabkan oleh peningkatan akses kepada pembiayaan dan sokongan kerajaan untuk perusahaan kecil dan sederhana (PKS).
Satu trend yang ketara membentuk pasaran ialah peralihan ke arah ketuhar modular pelbagai fungsi. Operator kini memilih peralatan yang boleh membakar, memanggang, memanggang dan mengukus—mengurangkan keperluan untuk berbilang peralatan dan menjimatkan ruang dapur yang berharga. Jenama seperti Bosch dan Electrolux telah memperkenalkan ketuhar keluli tahan karat padat dengan pratetap boleh atur cara yang disesuaikan untuk masakan Timur Tengah, termasuk roti rata, kebab dan gula-gula Arab.
Kecekapan tenaga telah menjadi satu lagi faktor penentu dalam keputusan pembelian. Dengan kos elektrik yang melambung tinggi di sesetengah negara Teluk, perniagaan mengutamakan ketuhar dengan penebat lanjutan, sistem pemulihan haba dan tetapan kuasa berubah-ubah. Sebagai tindak balas, pengeluar menggabungkan bahan mesra alam dan menyepadukan ketuhar dengan sistem pengurusan bangunan (BMS) untuk penyelarasan HVAC yang lebih baik.
Selain itu, peningkatan ketuhar yang disambungkan dengan awan membolehkan pemantauan dan penyelenggaraan jauh. Sebagai contoh, rangkaian terkemuka yang berpangkalan di Dubai baru-baru ini melaksanakan kumpulan ketuhar berdaya Wi-Fi yang menghantar makluman apabila penentukuran diperlukan atau jika terdapat anomali dalam prestasi memasak—mengurangkan masa henti dan meningkatkan konsistensi dengan ketara.
Walaupun kemajuan ini, cabaran tetap ada. Gangguan rantaian bekalan, tarif import yang turun naik dan ketegangan geopolitik serantau kadangkala menangguhkan penghantaran. Walau bagaimanapun, banyak pembekal menangani perkara ini dengan menubuhkan hab pengedaran serantau di Jebel Ali (UAE) dan King Abdullah Economic City (Arab Saudi), memastikan masa penghantaran lebih cepat dan sokongan selepas jualan setempat.
Pakar industri meramalkan momentum berterusan sehingga 2030, terutamanya apabila lebih banyak syarikat pemula dan konsep makanan francais memasuki pasaran. “Masa depan dapur komersil di Timur Tengah bukan hanya tentang memasak—ia juga mengenai kecerdasan, kemampanan dan skalabiliti,” kata Lina Khalaf, Penganalisis Kanan di MENA FoodTech Research. "Ketuhar bukan lagi sekadar perkakas; ia adalah nod pusat dalam ekosistem dapur pintar."
Memandangkan rantau ini menerima transformasi digital dan amalan mampan, pasaran ketuhar komersial berdiri sebagai mikrokosmos evolusi perindustrian yang lebih luas. Daripada penjual makanan jalanan yang sibuk di Kaherah hingga ke pusat peranginan mewah di Ras Al Khaimah, permintaan untuk penyelesaian pembakar yang lebih bijak, bersih dan lebih cekap tidak menunjukkan tanda-tanda akan perlahan.
Dengan inovasi yang semakin pesat dan jangkaan pengguna semakin meningkat, pasaran ketuhar komersial Timur Tengah bersedia bukan sahaja untuk berkembang—tetapi untuk mentakrifkan semula perkara yang mungkin dalam penyediaan makanan profesional.
————————————
Kami adalah pengilang profesional Peti Sejuk Komersial dan mempunyai pengalaman yang luas dalam pembuatan Peralatan Bakeri, Kami juga menghasilkan Peralatan Dapur Barat .
Pelbagai produk kami termasuk peti sejuk komersial dengan penyejukan yang sangat baik dan Kabinet Nasi Kukus untuk senario yang berbeza.
Selain itu, kami juga menyediakan Kabinet Pembasmian Kuman Pintar Suhu Tinggi dengan kawalan pintar suhu tinggi dan melancarkan Troli Makan Panas Restoran dengan prestasi penebat haba yang sangat baik.
Dalam industri bakeri, peralatan kami dipercayai oleh pelanggan, seperti Ketuhar Komersial Berkapasiti tinggi Untuk Bakeri , dan Pembancuh Doh Lingkaran termaju. Kami juga menyediakan Proofer Penapaian Doh Elektrik yang stabil untuk memenuhi keperluan ketat pelanggan yang berbeza untuk proses pembakar.
